La protection de l’AOP Camembert de Normandie La cour administrative d’appel (CAA) de Nantes a rendu six décisions en début d’année, au sujet de la protection de l’AOP Camembert de Normandie. L’appellation d’origine protégée (AOP) bénéficie d’une protection étendue à certaines mentions rappelant son origine, interdites sur l’étiquette de fromages pasteurisés non protégés.  La protection de l’AOP Camembert de Normandie Le règlement (UE) n° 1151/2012 du 21 novembre 2012 et le cahier des charges de l’AOP Camembert de Normandie réservent cette appellation aux camemberts faits à partir de “lait cru, avec moulage à la louche, le lait provenant de troupeaux […]