La recette des chips à Nice : toute une salade ! Il est possible de réinventer la recette des chips, en les fabriquant à base de farine de pois chiches. En revanche, la protection d’une telle recette est moins évidente. Les chips aux pois chiches de Nice mélangent tradition de la socca et modernité des chips. Elles ont donné lieu à deux décisions distinctes relatives à la contrefaçon de marque, à la concurrence déloyale et au parasitisme. Retour sur cet imbroglio juridique niçois. Une affaire niçoise En 2012, M. S étudie l’idée de fabriquer des chips de socca. En 2014, […]